Indgredienser:

3 dl florsocker

90 g skållad, torkad och därefter mald sötmandel

1 dl äggvita (ca 3 äggvitor)

½ dl strösocker

Massa olika karamellfärger/hushållfärger

Jag hade då tänkt göra tre eller fyra smaker, har inte bestämt mig än men här är kandidaterna:

Smörkräm med hallonsmak eller blåbärsmak

100g rumsvarmt smör

1 ½ dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

1 äggula

2 msk hallonsylt

ev. några droppar röd karamellfärg

 

Smörkräm med chokladsmak

100 g rumsvarmt smör

2 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

2 msk kakao

Smörkräm med citronsmak

100 g rumsvarmt smör

2 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

1 tsk finrivet citronskal

1 tsk pressad citron

ev. några droppar gul karamellfärg

Make it like thizz:

Sätt ugnen på 150 grader.

Sikta ner florsocker och mandel i en bunke.

Vispa äggvitan i en annan bunke med en elvisp (börja på låg hastighet och öka efter hand).

Tillsätt strösockret, vispa till en styv marängsmet.

Häll de torra ingredienserna i marängen och blanda varsamt.

Spritsa ut ca 40 klickar stora som femkronor på plåt med bakplåtspapper.

Låt kakorna vila c:a 15 minuter på plåten.

Baka i nedre delen av ugnen i c:a 12 minuter.

Kladda ihop krämerna och kladda på dem på kakorna!